昔日是长在水塘里，任其自生自灭的荷叶，如今变废为宝，被采摘回来，加工生产成荷叶茶，每斤价格在百元左右，给莲农们增收提供了新途径。
连日来，肥西县县莲藕协会的会员们正在加工生产荷叶茶。据协会负责人曹成飞介绍，制作荷叶茶要采摘鲜嫩无斑点、无虫点荷叶当做原材料，洗净经太阳晒干后再上机械切片、杀青、定型、烘干，最后真空包装销售。除了荷叶茶，合作社还加工生产荷花茶，莲心茶、莲花蕊茶、莲子、藕粉等多种荷产品，将莲藕产品进行深加工，挖掘产品附加值，助农增收致富。
当前，该协会共有会员185人，在丰乐镇种植有4000多亩莲藕基地，除采收莲籽和莲藕外，协会组织将田间荷叶采摘回来加工制成“荷叶茶”等产品，莲农仅此一项亩增收300-500元，使昔日废弃在田间的荷叶也摇身变成了农民增收致富的“金叶”。（李晓宏 张栋/文图）