省饭店业协会会员单位及相关餐饮企业：
中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，他强调要“坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围”。
餐桌文明、珍惜粮食是中华民族的传统美德，是国家发展、社会进步的具体体现，更是社会主义核心价值观的重要内容。为认真贯彻习近平总书记的重要指示精神，坚决制止餐饮浪费行为，大力倡导文明消费、绿色消费、勤俭节约的社会风尚，安徽省饭店业协会特向全省饭店业及餐饮行业和广大消费者发出如下倡议：
一、弘扬崇尚节俭美德。要全力传承中华民族优秀饮食文化和尊重劳动、珍惜粮食、崇尚节俭的传统美德，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗精神，积极倡导文明就餐，杜绝浪费用餐文化，努力营造“节约光荣、浪费可耻”用餐氛围。
二、宣传引导理性消费。大力宣传习总书记重要指示精神，自觉做宣传者、实践者、监督者，在经营场所显著位置，张贴、摆放“坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围”“节俭用餐、杜绝浪费”“适量点餐，剩餐打包”“厉行节约、文明用餐”等提示语、告示牌或宣传画，弘扬“文明消费、节约用餐”的时代风尚，杜绝“舌尖上的浪费”，认真贯彻执行《党政机关厉行节约反对浪费条例》，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围；引导广大消费者树立科学膳食新理念，养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，自觉抵制铺张浪费，提倡绿色消费，珍惜粮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，共同营造良好的餐饮氛围。
三、创新经营服务方式。倡导并践行餐桌文明，积极推动宴席、自助餐改革，科学合理设计菜单，调整菜品份量；积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”；带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务。
四、积极发展大众餐饮。大力推进团餐、快餐、特色小吃标准化、连锁化、品牌化发展，规范外卖食品中一次性餐具的使用，杜绝过度包装等浪费行为，提供健康、环保、安全、便利的放心消费。
五、坚持诚信守法经营。自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范，拒绝烹食野生动物。规范经营行为、明码标价、货真价实、诚实守信，维护好消费者合法权益。
六、持续履行社会责任。 加强行业队伍建设，牢固树立“浪费可耻节约为荣”意识，要将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理；减少食材原材料采购、加工过程中的浪费行为，做厉行节约的践行者。
安徽省饭店业协会
2020 年8月12日