安徽茶，千年传承的茶中瑰宝。从唐代陆羽盛赞的"山南茶上品"，到明清贡茶黄山毛峰、太平猴魁，这片被长江淮河滋养的土地孕育出"形美、色翠、香高、味醇"的独特风味。在茶旅融合与科技赋能下，这片"绿叶"正书写着"绿水青山就是金山银山"的新篇章。安徽省茶业协会会长王传友在谈到安徽茶产业，颇有几分感慨。
安徽是产茶大省，但不是茶经济的强省，茶叶品牌也不多。造成这样的原因，一是安徽没有福建等地那样喝“工夫茶”的习惯，二是安徽的茶叶发展缺少资本，处于农产品阶段的茶叶没有转化为以茶产品为主导的品牌，加上没有很好的渠道推广。安徽农业大学是我国研究茶叶最佳学府，但我省对茶科技的投入并不多，因此茶经济的发展任重道远。我们省茶业协会协助各级政府，进行广泛的“搭台唱戏”活动，比如我们连续举办的安徽省茶叶博览会，去年组织我省70多位茶叶生产厂家赴福建参观学习，成立了“新茶人委员会”。在春和景明时举办开茶节，有意识将皖茶叶采摘与旅游相结合，借助于江南的山青水秀、徽风人文将康养、茶食也结合起来。
以茶会客！在全党开展深入贯彻中央八项规定精神学习教育之际，我们要加大宣传推广，把“朋友来了有好酒”的观念逐步转化为“朋友来了有好茶”。在新的形势下，我深信这是一条很好的待客之道，当然朋友来了有好茶还不够，还有要良好的待客之礼，远方的客人来了，只是用一次性的纸杯子泡茶对人是不够尊重的，起码要用十分洁净的玻璃杯或白瓷杯。茶叶要置于冷冻状态下存储以确保新鲜可口，不同的季节选用不同的茶时，不同的人群进行不同的茶叶比配……如果再选择一个十分温馨的环境，以音乐相佐，配置若干工茶食，品茶说事谈人生，直叫人心旷神怡。
刘仲华院士说，“不是你的容颜易老，是你的茶喝得太少”。只要你坚持喝茶，可以吸收茶叶里面富含的以茶多酚、儿茶素、茶氨酸为代表的活性成分，这些活性成分具有很强的清除自由基，可抵御不良的环境、不良的生活习惯、不好的饮食结构对你带来的容颜的损伤。茶叶的茶氨酸能舒缓神经、改善情绪。茶对调节血压，促进脂肪代谢、保护肝脏等都有潜移默化的作用。它除供茶客饮用外，也适用于女性、老人和孩子，特别是以茶水替代含糖量高的碳酸饮料，对儿童的健康具有很好的保护作用。
中国著名的茶专家陈宗懋如此总结饮茶：一分钟喝茶解渴，一小时喝茶休闲，一整年喝茶健康，一辈子喝茶长寿。让我们宣讲“喝茶好”，倡导“喝好茶”，培育“好喝茶”的文化与氛围，以“三茶统筹”为引领，推动我省茶业高质量发展。一杯好茶未能忘，品味人生细思量，天地人情互融合，安徽茶香飘四方。