自律破乱象，规范赢未来 ——访安徽省餐饮行业协会副会长徐平

“自律不是束缚，而是更高层次的自由；规范不是枷锁，而是更可持续的发展。”——在2026年4月28日举办的第十期餐饮行业发展沙龙上，安徽省餐饮行业协会副会长徐平就商协会的“政绩观”作出清晰解释。为此，省社会组织总会宣传部对他进行了专访。

（安徽省餐饮行业协会副会长  徐平）

问：请徐会长谈谈当前我省餐饮行业协会的现状。

答：我省餐饮业的发展总体是健康的，行业协会也在积极作为。但不可忽视一些怪现象的存在，比如部分企业反映的“会议多、培训滥、评比乱”，以及行业内的价格战、抄袭风、互挖墙脚等问题。这些乱象既需要会员企业自我约束，也需要行业协会主动作为、严格规范，共同创造风清气正的市场环境。当前，我们认真学习了习近平总书记关于树立和践行正确政绩观的重要论述，倡导并修订了《安徽省餐饮行业社会组织自律公约》。这是我们树立和践行正确政绩观学习教育的一次主动实践。

问：省餐饮行业协会如何以身作则？

答：省餐饮行业协会将 坚决纠正各类不良行为，严格遵守“不强制入会、不违规收费、不重复收取会费”的红线，所有收费项目、标准、依据一律向社会公开。协会将建立内部审查机制，除政府部门委托或批准的项目外，不擅自开展收费性质的评比、达标、表彰活动。与此同时，我们将主动帮助企业解决各类难题，推动降本增效、提升食品安全管理水平、树立行业品牌、走绿色转型之路。

对恶意压价、虚假宣传、诋毁同行等行为，协会将进行公开约谈和行业通报。我们正在推动建立“安徽餐饮行业诚信数据库”，将企业信用记录与评优推荐、金融支持等挂钩，让守信者一路畅通，让失信者寸步难行。

记者：自律和规范都属于自我约束范畴，餐饮行业协会有什么具体行动？

徐平：自律破乱象，规范赢未来。我们将在以下方面发力： 建“清廉协会”：全省餐饮类社会组织要以此次专项整治为契机，主动自查自纠，清理违规收费项目，规范评比表彰行为，主动接受审计和会员评议。 育“诚信餐饮”：将行业自律从组织层面延伸到企业层面，推动会员企业签署《诚信经营承诺书》，在明码标价、真材实料、制止浪费等方面作表率。 促“创新协作”：在规范的前提下，鼓励各地餐饮协会加强横向联动，联合开展供应集采、联合培训、联合营销，降低单个企业成本，提升整体竞争力。